Käse-Knoblauch-Brot | Der perfekte Genuss für Käseliebhaber

by

Einleitung

Käse und Knoblauch – eine Kombination, die Herzen höherschlagen lässt! Dieses Käse-Knoblauch-Brot ist der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Ob als Beilage zu Suppen und Salaten, als Partysnack oder einfach nur als Wohlfühlgericht für zwischendurch – dieses Rezept überzeugt mit seinem köstlichen Aroma und seiner goldbraunen Kruste. Dieses Rezept wurde vollständig nach islamischem Gesetz erstellt und enthält nur halal-zertifizierte Zutaten.

Save

Zutaten für das perfekte Käse-Knoblauch-Brot

Für den Teig:

  • 500 g Weizenmehl (Type 550)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 3 EL Olivenöl

Für die Knoblauch-Kräuter-Butter:

  • 100 g Butter (weich)
  • 3-4 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Für die Käsefüllung:

  • 150 g Mozzarella (gerieben)
  • 100 g Cheddar (gerieben)
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • Optional: 1 TL Chiliflocken für eine leichte Schärfe

Zum Bestreichen:

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 1 EL Sesam oder Schwarzkümmel (zum Bestreuen)

Zubereitung

1. Teig vorbereiten

  1. Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte formen.
  2. Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen.
  3. Salz und Olivenöl hinzufügen.
  4. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.
  5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

2. Knoblauch-Kräuter-Butter herstellen

  1. Die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, Petersilie, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Butter bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie sich leicht verstreichen lässt.

3. Käsemischung vorbereiten

  1. Mozzarella, Cheddar und Parmesan in einer Schüssel vermengen.
  2. Optional die Chiliflocken untermischen.

4. Brot formen und füllen

  1. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen (ca. 1 cm dick).
  2. Die Knoblauch-Kräuter-Butter gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Die Käsemischung über die Butter streuen.
  4. Den Teig von der langen Seite her aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht.
  5. Die Rolle vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  6. Mit einem scharfen Messer leicht einschneiden, sodass die Füllung sichtbar wird.

5. Bestreichen und Backen

  1. Eigelb mit Milch verquirlen und die Oberfläche des Brotes damit bestreichen.
  2. Mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
  3. Den Teig nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
  4. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  5. Das Brot für ca. 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  6. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Serviervorschläge

  • Frisch gebacken mit einem Dip aus Joghurt, Zitrone und Minze genießen.
  • Perfekt als Beilage zu Suppen oder Grillgerichten.
  • Mit zusätzlichem geriebenen Käse überbacken für eine extra käsige Variante.

Tipps für das perfekte Käse-Knoblauch-Brot

  1. Teig richtig gehen lassen: Achte darauf, dass der Teig wirklich an einem warmen Ort geht, damit er schön luftig wird.
  2. Nicht zu viel Knoblauch: Knoblauch ist lecker, aber zu viel kann das Brot bitter machen.
  3. Verschiedene Käsesorten ausprobieren: Probier auch mal Gouda oder Edamer für eine andere Geschmacksnote.
  4. Brot vor dem Servieren leicht mit Butter bestreichen: Das sorgt für eine noch knusprigere Kruste.

Fazit

Dieses Käse-Knoblauch-Brot ist ein wahrer Genuss für alle Käseliebhaber. Ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht – es passt immer! Durch die richtige Mischung aus Butter, Knoblauch und Käse entsteht ein einzigartiger Geschmack, der einfach süchtig macht. Probier es aus und lass dich verzaubern!


Leave a Comment