Gegrillte Cheeseburger-Wraps

Save

Einleitung

Ich erinnere mich noch genau an den Sommerabend, als ich das erste Mal diese gegrillten Cheeseburger-Wraps ausprobiert habe. Eigentlich wollte ich ganz klassisch Burger auf dem Grill machen – aber wie das Leben so spielt, hatte ich keine Burgerbrötchen mehr im Haus. Was ich hatte? Tortilla-Wraps. Und ganz ehrlich: Ich hätte nie gedacht, dass dieser kleine Tausch so ein kulinarischer Volltreffer wird!

Statt trockene Brötchen und tropfende Soße, bekam ich einen knusprig-gegrillten Wrap, der außen goldbraun war und innen genauso schmeckte wie ein Cheeseburger – nur besser. Seitdem sind diese Wraps ein Dauerbrenner in meiner Küche. Ob für spontane Grillabende, als schnelles Mittagessen oder wenn Gäste kommen und ich Eindruck schinden will: Diese Wraps gehen einfach immer.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

Vielseitig
Du kannst sie nach Lust und Laune befüllen: mit Rindfleisch, Hähnchenschinken, Salat, Tomaten, Gewürzgurken – sogar vegetarisch geht. Jeder kann seinen Wrap individuell gestalten, was besonders bei Gästen super ankommt.

Budgetfreundlich
Im Vergleich zu klassischen Burgern brauchst du keine aufwendigen Zutaten. Das Grundrezept kommt mit Rinderhackfleisch, Käse, ein paar Gewürzen und Tortillas aus. Du kannst auch übrig gebliebenes Gemüse oder Salat vom Vortag verwenden – perfekt, um den Kühlschrank leerzukochen.

Zutaten für das Rezept (für 4 große Wraps):

• 500 g Rinderhackfleisch

• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• 4 große Weizentortillas

• 4 Scheiben Cheddarkäse oder Gouda

• 2 Gewürzgurken, in Scheiben

• 2 Tomaten, in Scheiben

• 4 EL Burger-Soße oder Ketchup

• 4 EL Röstzwiebeln (optional, aber sehr zu empfehlen)

• etwas Öl zum Braten oder Grillen

• optional: Salatblätter, Senf, eingelegte Jalapeños

Wie man dieses Rezept zubereitet

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Füllung vorbereiten

Zuerst das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Während das Fleisch brät, die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und alles gut umrühren. Sobald das Fleisch krümelig gebraten ist, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Wer es herzhafter mag, kann auch etwas Knoblauchpulver oder Senf unterrühren. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und die Masse leicht abkühlen lassen.

2. Den Käse vorbereiten

Während das Fleisch abkühlt, die Käsescheiben bereitlegen. Cheddar sorgt für eine besonders würzige Note, aber Gouda oder Emmentaler funktionieren ebenso gut. Wer es richtig käsig will, kann auch zwei Sorten kombinieren.

3. Die Wraps befüllen

Die Tortillas flach auf die Arbeitsfläche legen. In der Mitte je eine Portion der Hackfleisch-Zwiebel-Mischung verteilen. Darauf eine Scheibe Käse legen – so schmilzt er später genau da, wo er soll. Nun kommen die Toppings: ein paar Scheiben Gewürzgurke, zwei bis drei Tomatenscheiben, ein Klecks Burger-Soße und etwas Röstzwiebeln. Optional kannst du auch frische Salatblätter oder Jalapeños dazugeben.

4. Wraps richtig falten

Damit später beim Grillen nichts ausläuft, ist das Falten entscheidend. Zuerst die Seiten links und rechts leicht einklappen, dann von unten her aufrollen und alles gut festdrücken. Der Wrap sollte straff, aber nicht zu prall sein – sonst platzt er beim Grillen.

5. Wraps grillen oder braten

Jetzt hast du zwei Optionen: Entweder du grillst die Wraps draußen auf dem Grill oder du brätst sie in einer Grillpfanne oder normalen Pfanne mit wenig Öl an.

Für den Grill: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Wraps auf den Rost legen und mit einem Pfannenwender leicht andrücken. Jede Seite ca. 3–4 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

In der Pfanne: Etwas Öl erhitzen, die Wraps hineingeben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Ein schwerer Topfdeckel hilft dabei, dass der Wrap Kontakt zur Pfanne behält und gleichmäßig bräunt.

6. Anschneiden & servieren

Nach dem Grillen die Wraps kurz ruhen lassen. Danach halbieren und sofort servieren. Innen zieht sich der geschmolzene Käse durch die würzige Füllung, außen ist der Wrap knusprig – einfach unwiderstehlich.

Schnell und einfach

Du brauchst für die gesamte Zubereitung keine 30 Minuten. Die Zutatenliste ist überschaubar, und du kannst vieles vorbereiten: Das Hackfleisch lässt sich vorab anbraten, das Gemüse kann bereits geschnitten im Kühlschrank warten. Damit ist das Rezept ideal für stressige Tage oder wenn der Hunger schnell gestillt werden muss.

Anpassbar

Was ich an diesen Cheeseburger-Wraps besonders liebe: Du kannst sie nach Lust und Laune anpassen. Statt Rindfleisch kannst du auch Hähnchenschinken verwenden – schmeckt etwas milder, ist aber genauso lecker. Für eine vegetarische Variante einfach das Fleisch durch gebratenen Halloumi oder vegane Hackalternative ersetzen.

Auch die Soßen sind variabel: BBQ-Soße gibt eine rauchige Note, während eine würzige Joghurt-Kräuter-Soße alles etwas leichter macht. Kinder lieben sie mit Ketchup und mildem Käse, Erwachsene mit scharfer Soße und Jalapeños.

Perfekt für Gäste

Du bekommst Besuch und willst nicht stundenlang in der Küche stehen? Diese Wraps sind die perfekte Lösung. Alles kann vorbereitet und nach Bedarf zusammengestellt werden. Jeder Gast kann sich seinen Wrap selbst füllen – das spart Arbeit und macht Spaß. Am Grill entsteht dann fast schon ein kleines Event. Dazu ein paar Dips und Salat – und der Abend ist gerettet.

Auch als Fingerfood aufgeschnitten und aufgespießt machen sich die Wraps gut auf jedem Buffet. Sie sind sättigend, aber trotzdem handlich – ideal für Partys oder Picknicks.

FAQs (Häufig gestellte Fragen)

Kann ich die Wraps auch vorbereiten und später grillen?
Ja, du kannst die Wraps komplett vorbereiten, kühl lagern und später grillen oder braten. Achte darauf, sie gut zu verschließen, damit sie nicht austrocknen.

Welcher Käse eignet sich am besten?
Cheddar sorgt für kräftigen Geschmack und schmilzt hervorragend. Du kannst aber auch Gouda, Emmentaler oder Mozzarella verwenden – je nachdem, wie würzig oder mild du es magst.

Kann ich die Wraps einfrieren?
Ja, am besten roh, also vor dem Grillen. Eingewickelt in Frischhaltefolie halten sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Vor dem Grillen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Welche Beilagen passen gut dazu?
Ein frischer Krautsalat, Kartoffelecken oder ein bunter Gemüsesalat ergänzen die Wraps perfekt. Auch Dips wie Knoblauch-Joghurt oder Senf-Dip passen hervorragend dazu.

Was mache ich, wenn die Wraps beim Grillen aufgehen oder reißen?
Wickel sie besonders straff ein und lege sie mit der offenen Seite zuerst in die Pfanne oder auf den Grill. So „versiegelt“ sich der Teig. Alternativ hilft es, den Wrap mit einem Zahnstocher zu fixieren – vor dem Servieren aber unbedingt entfernen.