Einleitung
Ich liebe es, wenn ein Rezept nicht nur einfach, sondern auch unglaublich lecker ist. Cremiger Schokoladenpuddingbrei ist genau so ein Genuss! Dieses Rezept vereint die cremige Konsistenz eines Puddings mit der wohltuenden Wärme eines klassischen Breis – perfekt für gemütliche Abende oder als süßes Frühstück.
Teil 1: Die Geschichte hinter dem Rezept
Es gibt diese Momente, in denen man einfach eine warme, süße Köstlichkeit braucht. Dieses Rezept entstand an einem verregneten Sonntag, als ich Lust auf Schokolade hatte, aber keine Lust, lange in der Küche zu stehen. Ein einfacher Brei allein war mir zu langweilig, und ein Pudding war mir nicht herzhaft genug – also warum nicht beides kombinieren?
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Vielseitig: Perfekt als Dessert, Frühstück oder süßer Snack zwischendurch.
- Budgetfreundlich: Die Zutaten sind günstig und in fast jeder Küche zu finden.
- Schnell gemacht: In weniger als 15 Minuten fertig!
Zutaten für das Rezept:
- 500 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 40 g Kakaopulver
- 50 g Zucker (oder alternative Süße)
- 40 g Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50 g Zartbitterschokolade (optional für extra Schokoladengeschmack)
- 1 TL Butter oder Kokosöl (für extra Cremigkeit)
Teil 2: Zubereitung
- Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel Kakaopulver, Speisestärke, Zucker und Salz gut vermengen.
- Milch erhitzen: Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Etwa 100 ml davon abnehmen und mit den trockenen Zutaten glatt rühren.
- Alles zusammenführen: Die angerührte Mischung in die warme Milch einrühren und dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Andicken lassen: Unter ständigem Rühren die Masse langsam erhitzen, bis sie eindickt.
- Schokolade und Butter hinzufügen: Sobald die Konsistenz schön cremig ist, die Zartbitterschokolade und Butter unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen sind.
- Servieren: Den Puddingbrei in Schalen füllen und nach Belieben mit Früchten, Nüssen oder etwas Zimt garnieren.
Tipps für die perfekte Konsistenz:
- Wer es noch cremiger mag, kann einen Teil der Milch durch Sahne ersetzen.
- Für eine festere Konsistenz die Speisestärke leicht erhöhen.
- Falls der Pudding zu dick wird, einfach mit etwas mehr Milch verdünnen.
Teil 3: FAQs
Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja! Ersetze die Milch durch eine pflanzliche Alternative wie Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch und verwende vegane Schokolade.
Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja! Du kannst Zucker durch Honig, Ahornsirup oder eine andere Süße deiner Wahl ersetzen.
Wie bewahre ich den Puddingbrei auf?
Am besten luftdicht im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Vor dem Servieren kurz erwärmen und eventuell mit etwas Milch verdünnen.
Teil 4: Analyse für die Druckversion
Einleitung: Ein cremiger Schokoladenpuddingbrei, der sowohl als Dessert als auch als Frühstück eine perfekte Wahl ist!
Zutaten:
- 500 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 40 g Kakaopulver
- 50 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Butter oder Kokosöl
Anleitung:
- Kakaopulver, Speisestärke, Zucker und Salz vermengen.
- Milch erhitzen, 100 ml abnehmen und mit der Mischung glatt rühren.
- In die heiße Milch einrühren und unter ständigem Rühren andicken lassen.
- Schokolade und Butter unterrühren.
- In Schalen füllen und genießen!
Hinweise:
- Für eine vegane Variante Milch und Butter ersetzen.
- Nach Belieben mit Früchten oder Nüssen garnieren.
Kochinformationen:
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ergibt: 2-3 Portionen