Pizzastangen vom Blech sind eine fantastische Wahl für jede Gelegenheit – ob als Snack für eine Party, als Beilage zu einem leckeren Salat oder als herzhaftes Mittagessen. Diese knusprigen Stangen sind schnell zubereitet und bieten jede Menge Geschmack, ohne dass man stundenlang in der Küche stehen muss. Und das Beste daran: Sie sind so vielseitig! Egal, ob mit klassischem Belag, scharfer Wurst oder einfach mit würzigem Käse, die Kombinationen sind endlos.
In diesem Rezept bereiten wir die Pizzastangen mit Zutaten zu, die den islamischen Ernährungsrichtlinien entsprechen, sodass Sie sich ohne Bedenken dem Genuss hingeben können.
Zutaten für Pizzastangen vom Blech (für 4-6 Portionen):
- 1 Päckchen frische Hefe (oder 1 Tüte Trockenhefe)
- 500 g Weizenmehl (achten Sie darauf, dass das Mehl keine nicht halal-zertifizierten Zusätze enthält)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml warmes Wasser (nicht heiß, damit die Hefe gut arbeiten kann)
- 3 EL Olivenöl (Für eine gesunde und aromatische Zubereitung)
- 1 TL getrockneter Oregano (oder frischer Oregano, wenn gewünscht)
- 1 TL getrockneter Thymian (optional, für eine zusätzliche Kräuternote)
- 200 g geriebener Mozzarella (achte darauf, dass der Käse halal ist oder verwende pflanzlichen Käse)
- 50 g Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (für eine leichte Schärfe und Farbe)
- 2 Knoblauchzehen (frisch, fein gehackt oder gepresst)
- Frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
- Olivenöl (zum Bestreichen der Stangen vor dem Backen)
Zubereitung der Pizzastangen vom Blech:
1. Hefeteig zubereiten:
- In einer großen Schüssel Hefe, Zucker und warmem Wasser vermengen und für etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.
- Mehl und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Machen Sie in der Mitte eine kleine Mulde und gießen Sie das Hefegemisch sowie Olivenöl hinein.
- Mit den Händen oder einem Rührgerät den Teig für etwa 5-7 Minuten kneten, bis er schön glatt und elastisch ist.
- Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Backofen vorbereiten:
- Während der Teig geht, heizen Sie den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um das Ankleben der Pizzastangen zu verhindern.
3. Pizzastangen formen:
- Wenn der Teig schön aufgegangen ist, kippen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in zwei gleich große Portionen.
- Jede Portion rollen Sie zu einem Rechteck aus, das etwa 1 cm dick ist. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünn wird, da er sonst beim Backen trocken wird.
- Bestreichen Sie das ausgerollte Rechteck großzügig mit dem Tomatenmark. Streuen Sie dann Paprikapulver, Oregano und Thymian gleichmäßig über die Fläche.
- Jetzt kommt der Mozzarella: Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Teig.
4. Schneiden und Backen:
- Schneiden Sie den Teig in gleichmäßige Stangen (etwa 2-3 cm breit). Die Stangen können etwas unregelmäßig sein, das macht sie noch mehr zu einem rustikalen Snack.
- Legen Sie die Pizzastangen auf das vorbereitete Backblech und bestreichen Sie sie mit etwas Olivenöl, um sie beim Backen schön knusprig und goldbraun zu machen.
- Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Backofen und backen Sie die Pizzastangen für etwa 12-15 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Servieren:
- Nehmen Sie die Pizzastangen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Frisch und knusprig servieren – ideal zu einem Dip oder als Snack bei einer Feier.
Tipps und Variationen:
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Würzigere Stangen:
Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zu den Tomatenmark hinzufügen oder auf die Stangen streuen. Das verleiht dem ganzen Gericht eine würzige Schärfe. -
Mit anderen Belägen:
Um die Pizzastangen noch vielseitiger zu machen, können Sie verschiedene Beläge ausprobieren:- Pilze für eine Pilz-Pizza-Variante.
- Schinken oder Putenbrust (stellen Sie sicher, dass der Schinken halal-zertifiziert ist).
- Zwiebeln oder Paprika für einen zusätzlichen frischen Geschmack.
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Vegan:
Wenn Sie die Pizzastangen vegan zubereiten möchten, können Sie anstelle von Mozzarella veganen Käse oder Olivenöl verwenden. Für eine zusätzliche vegane Variante können Sie auf tierische Produkte verzichten und den Teig mit pflanzlicher Margarine oder Olivenöl zubereiten. -
Verschiedene Kräuter:
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern! Frischer Basilikum, Rosmarin oder Oregano bringen zusätzlichen Geschmack und Duft in die Pizzastangen.
Warum sind diese Pizzastangen halal?
Alle Zutaten in diesem Rezept entsprechen den islamischen Ernährungsrichtlinien. Es wird auf den Einsatz von nicht halal-zertifizierten Produkten wie Schweinefleisch oder Alkohol verzichtet, sodass Sie das Rezept ohne Bedenken genießen können. Achten Sie darauf, halal-zertifizierten Käse zu verwenden, um sicherzustellen, dass keine verbotenen Inhaltsstoffe verwendet werden.
Gesundheitliche Vorteile der Pizzastangen:
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Olivenöl:
Olivenöl enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen. Es ist also nicht nur lecker, sondern auch gesund! -
Vollkornmehl:
Wenn Sie für den Teig Vollkornmehl verwenden, erhöhen Sie den Ballaststoffgehalt und sorgen für eine bessere Verdauung. Vollkornprodukte sind außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen. -
Tomatenmark:
Tomaten sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, Antioxidantien und Lycopin, das vor freien Radikalen schützt und Entzündungen im Körper verringert.
Fazit:
Pizzastangen vom Blech sind eine leckere, einfache und vielseitige Möglichkeit, eine herzhafte Mahlzeit oder einen Snack zuzubereiten, der sowohl die Familie als auch Gäste begeistert. Sie sind schnell zubereitet, lassen sich nach Belieben variieren und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit. Ob als Partysnack, als Beilage zu einem Salat oder als Schnellgericht – diese Pizzastangen werden garantiert der Hit!
Genießen Sie Ihre knusprigen, aromatischen Pizzastangen – ganz nach Ihren Vorlieben und mit einer Portion Liebe zubereitet!